Les cocktails de françois

» Un grand barman, c’est celui qui est en harmonie avec le buveur. C’est un félin, rapide, souple, discret. Quelqu’un qui vous ressert sans faire de bruit, comme si jamais vous ne lui aviez demandé »
Joël Elgoff

TI PUNCH

Rhum
Sucre
Citron

CUBA LIBRE

6 cl de Rhum
150 ml de coke
Glaçons
Quelques gouttes de citron

PINA COLADA

15 ml de Rhum blanc
15 ml de Rhum Ambré
1 boule de glace coco
60 ml de jus d’ananas ( ou passion )
Glaçons
Noix de muscade

VIRGIN COLADA

MAI TAI

30ml de rhum Blanc
15 ml de Rhum vieux
45 ml de jus d’orange
45 ml de jus d’ananas
Glaçons

BAHAMA MAMA

60 ml de Rhum vieux
30 ml de Rhum blanc
60ml de jus d’orange
60 ml de jus d’ananas
30ml de punch coco
15 ml de jus de citron
Glaçons

DAIQUIRI

45 ml de rhum blanc
60 ml de purée de fruit
15 ml de jus de citron
Glace pillée

PLANTEUR

30 ml de rhum blanc
30 ml de Rhum vieux
30 ml de jus d’orange
30 ml de jus de passion
30 ml de jus bananes
Noix de muscade
Quelques gouttes d’amande amer
Glaçons

MOJITO

45 ml de rhum blanc
15 ml de Rhum ambré
Sucre de canne ou sirop 30ml
Feuilles de menthe
Jus de citron
Glaçons
60 ml d’eau pétillante

VIRGIN MOJITO

PAINKILLER

20 cl de rhum Blanc
20 cl de rhum Ambré
30 cl de jus d’ananas
30 cl de jus d’orange
1/2 boule de glace coco
Glaçons
Noix de muscade
Cerise rouge confite

DESTINATIONS

LES BATEAUX